Riesling w tradycyjnym stylu, który prezentuje się w nosie delikatnym kwiatowym zapachem, odrobiną dymu, dojrzałej brzoskwini, wosku pszczelego i odrobiny sosnowej igły. Na podniebieniu Ancestrale ma gęste, złożone ciało, ale jednocześnie nie jest ciężki, ale ożywiający. Delikatna gra słodyczy i kwasowości nadaje mu elegancką strukturę.
Ziołowo-korzenny nos z delikatnymi aromatami drzewnymi i subtelnymi owocami. Im dłużej pozwalasz winie oddychać, tym bardziej uwidaczniają się egzotyczne aromaty owocowe .
Winogrona pochodzą z najstarszych działek ogrodu jezuickiego. Cytrusy, przyprawy ziołowe i lekka wędzenie charakteryzują aromaty Jesuitengarden GG. Na podniebieniu eleganckie wino o wspaniałej równowadze, typowej mineralności i odrobinie słoności. Riesling wspaniale komponuje się ze skorupiakami, małżami, rybami i białym mięsem, a także ze średnio mocnymi potrawami warzywnymi i subtelnie pikantną kuchnią. Jesuitengarden osiągnie optymalną dojrzałość pitną dopiero w ciągu 5-10 lat i zachowa ją przez długi czas.
Zapach urzeka aromatem czerwonych jagód i eleganckimi niuansami owoców cytrusowych. Intensywny kontakt z drożdżami tworzy delikatną nutę ciepłej brioche połączoną z pikantnością i aromatem owoców pestkowych.
Winorośla w Ungeheuer mają nawet 35 lat. Nos jest pikantny, prawie lekko eteryczny z egzotycznymi owocami, dymem i subtelnymi nutami krzemienia. W ustach najpierw zauważysz delikatną kwasowość połączoną z ciemną mineralnością i słonością. Nawet po połknięciu wino długo utrzymuje się na podniebieniu z nutami bergamotki, cytrusów i dymu. Idealny do starzenia.